اهلا وسهلا بالجميع معنا بمنتدى النخبه على الرابط التالي http://www.jo4ever.com/vb/index.php
اهلا وسهلا بالجميع معنا هنا
http://www.jo4ever.com/vb/index.php

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

اهلا وسهلا بالجميع معنا بمنتدى النخبه على الرابط التالي http://www.jo4ever.com/vb/index.php
اهلا وسهلا بالجميع معنا هنا
http://www.jo4ever.com/vb/index.php
اهلا وسهلا بالجميع معنا بمنتدى النخبه على الرابط التالي http://www.jo4ever.com/vb/index.php
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

فيليه الدجاج بصوص الفطر

اذهب الى الأسفل

GMT + 5 Hours فيليه الدجاج بصوص الفطر

مُساهمة من طرف ملك العشق الجمعة مارس 07, 2008 10:59 am

فيليه الدجاج بصوص الفطر 332894
فيليه الدجاج بصوص الفطر
فيليه الدجاج بصوص الفطر Admofsel2ovbp4sf25yq


المقادير:

4 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

6 قطع صدور دجاج من دون جلد أو عظم

4/1 كوب طحين عادي

4/1 كيلو فطر صغير مقطع شرائح

2/1 كوب مرق لحم بقري

4/1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة بقدونس مفروم

الطريقة:

ـ سخني ملعقتي الزبده مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حتى تذوب الزبدة وفي نفس الوقت غطي قطع الدجاج بالطحين وهزيها لتتخلصي من الطحين الزائد.

ـ ضعي الدجاج في المقلاة وقلبيه في الزبدة مدة 5 دقائق حتى تصبح بنية اللون واقلبيها مره واحدة ثم ارفعيها من المقلاة.

ـ أضيفي الفطر وقلبي مدة دقيقتين حتى يصبح لونه بنياً.

ـ أضيفي ثلاث أرباع الكوب من المرق والملح إلى المقلاة ودعي المحتويات تغلي ببطئ مدة دقيقتين واحرصي على إزالة قاع المقلاة بواسطة ملعقة خشبية لتحرك المحتويات الملتصقة به.

ـ أعيدي الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ودعيه يغلي على نار قوية، غطيه واخفضي النار، ودعيه يغلي ببطئ مدة 20 دقيقة.

ـ ارفعي قطع الدجاج وضعيها في طبق التقديم في مكان دافئ، ثم أضيفي ربع كوب الحساء المتبقي إلى محتويات المقلاة ودعيها تغلي مدة دقيقتين ثم ارفعي المقلاة من على النار.

ـ أضيفي ملعقتي الزبده المتبقية وقلبي، ثم اسكبي الصوص المعد فوق الدجاج وانثري فوقها البقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

ـ ويفضل تقديم هذا الطبق مع بطاطا مهروسة أو بطاطا مقلية.
ملك العشق
ملك العشق
Admin
Admin

عدد الرسائل : 2287
العمر : 50
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

GMT + 5 Hours رد: فيليه الدجاج بصوص الفطر

مُساهمة من طرف زائر الجمعة مارس 07, 2008 4:13 pm

شكرآ اخوية علة الطبخة الروعة

مشكوووووووووووور

زائر
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

GMT + 5 Hours رد: فيليه الدجاج بصوص الفطر

مُساهمة من طرف ملك العشق السبت مارس 08, 2008 6:48 am

فيليه الدجاج بصوص الفطر 938442
واشكرك للرد
ملك العشق
ملك العشق
Admin
Admin

عدد الرسائل : 2287
العمر : 50
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى