اهلا وسهلا بالجميع معنا بمنتدى النخبه على الرابط التالي http://www.jo4ever.com/vb/index.php
اهلا وسهلا بالجميع معنا هنا
http://www.jo4ever.com/vb/index.php

فخده ضاني مع الارز!

اذهب الى الأسفل

GMT + 11 Hours فخده ضاني مع الارز!

مُساهمة من طرف ملك العشق في الجمعة مارس 07, 2008 10:52 am


فخده ضاني مع الارز!





المقادير:

فخده ضاني صغيره

كيلو فلفل حلو أحمر

4 علب لبن

8 ملعقه صغيره خل تفاح

نصف كيلو بصل

2 كيلو أرز

2 كوب زيت

2 ملعقه كبيره ملح

2 ملعقه كبيره عسل أبيض

ملعقه صغيره كاري

نصف كيلو بندق ومن الممكن الاستغناء عنه بالفول السوداني

2 قطعه فحم

5 كوب ماء

فلفل أصفر + اخضر قطع صغيره للتزيين

ملعقه صغيره فلفل أسود

الطريقة:

- يفتح الفخد من جميع الانحاء ويخلا من العظم ليصبح خالي العظم تماما.

- يتبل الفخده بمزيج اللبن والملح والعسل والخل والبهارات والفلفل الاسود.

- ينقع مدة يوم في الثلاجه وتحشي بكيلو من الفلفل المقطع وباقي المزيج المنقوع فيه الفخده وتخيط وتوضع في الفرن ويوضع عليها الزيت والبصل وبترك في الفرن ساعتين ونصف.

- يصفى الصوص النازل من الفخده ويضاف علي الارز.

- يسخن قطعتي الفحم على النار حتى الاحمرار وتوضع على الفخده في الفرن في الطاجن، ويضاف عليها نقطة زيت ليظهر بخارالفحم فيعطي اللحم مذاقها ويغطي عليها لتتشرب الرائحة.

- بعد أن يضاف صوص الفخد الناضج للارز يضاف الكاري والملح والماء والبندق أو السوداني ويقلب ثم يترك حتي تمام.

النضج:

يوضع الفخده مقطعه جزل في طاجن التقديم ويوضع البصل الناضج دائريا مع الارز الناضج ويرش الفلفل القطع المتبل بالملح والفلفل للتزيين.

_________________
قتلتيني مليون مره فخذي قلبي هديه لكي
ملك العشق
[b][b]
avatar
ملك العشق
Admin
Admin

عدد الرسائل : 2287
العمر : 44
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

GMT + 11 Hours رد: فخده ضاني مع الارز!

مُساهمة من طرف زائر في الجمعة مارس 07, 2008 4:16 pm


زائر
زائر


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

GMT + 11 Hours رد: فخده ضاني مع الارز!

مُساهمة من طرف ملك العشق في السبت مارس 08, 2008 6:50 am


حبي ابن الاعظميه مشكورررررررررررررررر

_________________
قتلتيني مليون مره فخذي قلبي هديه لكي
ملك العشق
[b][b]
avatar
ملك العشق
Admin
Admin

عدد الرسائل : 2287
العمر : 44
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى